Przygotuj warzywa:
pokrój cukinię i cebulę w plasterki.
Posiekaj czosnek.
Na patelni lekko podsmaż cukinię, cebulę i czosnek ze szczyptą soli, papryki i ulubionych przypraw warzywnych, aż lekko zmiękną.
Przygotuj ryż:
w innym rondlu wymieszaj ryż z 200 ml wody.
Smażyć na średnim ogniu, aż woda całkowicie odparuje i ryż będzie ugotowany.
Wymieszaj składniki:
W dużej misce wymieszaj podsmażone warzywa z ugotowanym ryżem.
Dodaj jajka, jogurt grecki, posiekany koperek i szczyptę pieprzu. Dobrze wymieszaj.
Przygotowanie do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Przełóż mieszankę do formy do pieczenia.
Udekoruj pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi, startą mozzarellą i parmezanem.
Posyp papryką dla dodatkowego smaku.
Przygotowanie:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, aż wierzch stanie się złoty i chrupiący.
Podawanie:
Przed podaniem odczekaj kilka minut, aż zapiekanka ostygnie.
Jeśli chcesz, udekoruj świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące prezentacji:
kontynuuj na następnej stronie
