Przygotowanie
- Przygotuj cukinię:
umyj, oczyść i pokrój w plasterki o grubości 3-4 mm. Umieść je w dużej misce sałatkowej. - Przyprawa:
W misce wymieszaj 40 g bułki tartej i 60 g parmezanu . Posyp cukinię, dopraw solą , dodaj odrobinę oliwy i, opcjonalnie, suszony czosnek . Delikatnie masuj dłońmi, aż każdy plasterek będzie lekko pokryty. - Przygotuj naczynie do pieczenia
: Nasmaruj dno oliwą z oliwek extra virgin i posyp bułką tartą. Ułóż połowę doprawionej cukinii równomierną warstwą. - Warstwa:
Ułóż plasterki ugotowanej szynki i scamorzy . Przykryj pozostałą cukinią , lekko dociskając dłonią. - Wykończenie
Posyp powierzchnię bułką tartą i odrobiną parmezanu , a następnie skrop odrobiną oliwy . - Piecz
w temperaturze 180°C (gaz poziom 6) przez 30 do 40 minut . Grilluj przez ostatnie 2 do 3 minut , aby uzyskać złocistą skórkę. Przed podaniem odstaw na 5 do 10 minut poza piekarnikiem: ciasto stwardnieje i będzie się lepiej kroiło.
zobacz następną stronę
