Składniki:
1 cebula, drobno posiekana
2 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku, zmiażdżone lub drobno posiekane
1 pęczek świeżego szpinaku, posiekanego (ok. 300–400 g, lub 200 g mrożonego, już ugotowanego i dobrze wyciśniętego)
Sól i pieprz do smaku
3 jajka
120 ml mleka
150 g mąki 00
150 g greckiego sera feta, pokruszonego lub grubo startego
100 g startej mozzarelli (również dobrze odsączonej fior di latte)
Ciąg dalszy na następnej stronie:
