Wstęp:
Masz mało czasu, ale masz ochotę na lekki i pyszny obiad? Flan z cukinii to idealne rozwiązanie! Przygotowanie zajmuje tylko 5 minut (plus czas gotowania) i stał się klasykiem w mojej kuchni: za każdym razem, gdy go podaję, znika w mgnieniu oka. To wszechstronny, ekonomiczny i niesamowicie smaczny przepis. Idealny na szybki obiad, przystawkę, a nawet jako lunchbox do biura lub szkoły.
Składniki (dla 4 osób):
3 średnie cukinie
2 jajka
50 g startego parmezanu
100 g pokrojonej w kostkę mozzarelli lub innego ciągnącego się sera
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka mąki (opcjonalnie, dla uzyskania odpowiedniej konsystencji)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek extra virgin do smaku
Zioła do smaku (posiekana mięta, bazylia lub pietruszka)
Instrukcje:
ciąg dalszy na następnej stronie
