Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Ostrym nożem ostrożnie odetnij górną skórkę sera brie, aby odsłonić znajdujący się w środku ser.
Umieść ser brie na małej blasze do pieczenia lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Równomiernie rozprowadź sos żurawinowy na wierzchu sera brie.
Posyp warstwę żurawiny świeżymi listkami tymianku i zmielonym czarnym pieprzem.
Delikatnie polej wierzch miodem, aby uzyskać subtelną słodycz.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 12–15 minut lub do momentu, aż brie będzie miękki i kleisty, ale nie rozpuści się całkowicie.
Wyjmij ser z piekarnika i przełóż go do wydrążonego środka rustykalnego bochenka chleba, aby utworzyć miskę chlebową.
Podawać natychmiast z porwanymi kawałkami chleba do maczania.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
