- Przygotowanie cukinii:
- Odetnij końce cukinii i pokrój ją wzdłuż na cienkie plasterki o długości około 10-12 cm.
- Jeśli cukinia jest bardzo duża, możesz ją blanszować przez kilka minut w lekko osolonej wrzącej wodzie, aby stała się bardziej elastyczna i łatwiejsza do zwijania. W przeciwnym razie możesz przejść bezpośrednio do użycia surowych plasterków cukinii.
- Przygotowanie nadzienia:
- W misce wymieszaj świeży ser ze startym parmezanem, jajkiem, bułką tartą i posiekaną pietruszką.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
- Montaż Involtini:
- Weź plaster cukinii i nałóż łyżkę farszu na najszerszy koniec plasterka.
- Zawiń plaster cukinii w nadzienie, tworząc małą roladkę.
- Powtórz tę samą czynność ze wszystkimi plasterkami cukinii i nadzieniem.
kontynuuj na następnej stronie
