(Wartości mogą być zależne od rodzaju sera i ilości oleju)
Składniki
- 300 g bakłażany
- 2 średnie jajka
- 6 gipsków gotowanej szynki (ok. 120 g)
- 6 kromków sera fromage (np. scamorza lub provola, ok. 120 g)
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Mąka ryżowa lub kukurydziana do smaku (do panierowania, również bezglutenowa)
- Oliwa z oliwek extra virgin do smaku (najlepiej tłoczona na zimno)
zobacz następną stronę
