Składniki
1 kg mączystych ziemniaków (wybierz odmiany Russet lub białe, idealne na puszyste puree)
500 ml pełnego mleka (dla uzyskania idealnej kremowości)
40 g masła (lub więcej, aby uzyskać bogatsze i smaczniejsze puree)
Sól do smaku
Świeżo starta gałka muszkatołowa (opcjonalnie, ale nadaje wyjątkowy smak)
Starty parmezan (opcjonalnie, ale zapewniam, że jest pyszny)
Szczegółowy przepis na idealne puree ziemniaczane
1️⃣Obierz i pokrój ziemniaki
Najpierw ostrożnie obierz ziemniaki, a następnie pokrój je na średniej wielkości, równe kawałki. Dzięki temu puree ziemniaczane ugotuje się równomiernie: zbyt duże kawałki będą się gotować dłużej, a zbyt małe łatwo się rozpadną.
2️⃣Włóż ziemniaki do garnka z mlekiem.
Wybierz garnek z grubym dnem – idealny do delikatnego, równomiernego gotowania. Wlej do niego ziemniaki i zalej je mlekiem niemal w całości. Płyn powinien lekko dotykać ziemniaków, ale nie przykrywać ich całkowicie. Dodaj szczyptę soli.
3️⃣Gotuj na wolnym ogniu.
Kontynuuj na następnej stronie
