Ten pyszny farsz z bakłażana łączy w sobie bogaty smak pieczonego bakłażana z kremowym nadzieniem serowym, tworząc treściwe danie wegetariańskie, idealne na rodzinne posiłki lub przyjęcia. Piękna, złocista skórka i roztopiony ser na wierzchu sprawiają, że danie jest równie apetyczne, co pyszne.
Składniki
Do bakłażana:
1 duży bakłażan (około 500 g/1,1 funta)
2 łyżki soli (do wyciągania wilgoci)
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, posiekany
Do nadzienia:
80 g (3 uncje) sera mozzarella, pokrojonego w kostkę lub startego
1 pęczek zielonej cebulki (szczypiorku), drobno posiekany
2 kromki białego chleba bez skórek
50 ml (¼ szklanki) mleka
30 g (1 uncja) startego parmezanu
1 duże jajko
2 łyżki bułki tartej
Czarny pieprz do smaku
Papryka do smaku
Włoskie zioła do smaku
Dodatkowa oliwa z oliwek do posmarowania
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotuj bakłażana
