Składniki
Jeśli chodzi o pączki:
- Jedna garść surowych marchewek
- Jedna garść marchewek żebrowanych
- Jedna łyżeczka drobno posiekanej pietruszki (żółtej, zielonej i ruskiej)
- Pół garści drobno posiekanej cebuli
- Dwa kawałki sera rapé (cheddar, mozzarella lub mieszanka)
- Pół łyżeczki mąki do każdego użycia
- 1/2 łyżeczki semoule maïs
- Dwa duże jajka
- Pół łyżeczki mleka
- 1 filiżanka kawy z dodatkiem substancji chemicznych
- Jedna filiżanka kawy sel
- Pół szklanki czarnego pieprzu z kawą
- Jedna garść migdałów w proszku kawowym
- Jedna cuillère à cafe au poivre
- Jedna łyżka świeżej kolendry lub suszonej kolendry (dodatkowo)
- W sprawie frytury
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie
