Składniki
Do bakłażanów:
- 2 średnie bakłażany (ok. 500 g każdy)
- 1 łyżka gruboziarnistej soli (do moczenia)
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. bazylii, pietruszki, tymianku)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka pieprzu (opcjonalnie)
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Do sosu:
-
150/200 g naturalnego sosu pomidorowego
-
1 ząbek czosnku, posiekany
-
Bazylia
-
Sól do smaku
Na zakończenie:
-
100 g startej (lub pokrojonej w kostkę) lekkiej mozzarelli
-
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
-
3 łyżki bułki tartej i 1 łyżka parmezanu (całego)
zobacz następną stronę
