To kremowe curry z soczewicą czerwoną i kokosem to pyszne i aromatyczne danie, idealne na rozgrzewający posiłek. Połączenie czerwonej soczewicy, aromatycznych przypraw i kremowego mleka kokosowego tworzy bogate i sycące curry, które jest łatwe w przygotowaniu i z pewnością zrobi wrażenie.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Razem: 45 minut
Składniki:
- 250 g soczewicy czerwonej (1 szklanka)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka pasty imbirowej
- 1 łyżeczka pasty curry
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 kostka domowego bulionu warzywnego (lub kupionego w supermarkecie)
- 400 ml wody (1 3/4 szklanki)
- Sok z 1 limonki
- 1 pęczek posiekanej kolendry
- 2 łyżeczki soli
- Czarny pieprz do smaku
- 1 czerwona papryka, posiekana
- Oliwa z oliwek do gotowania
- Ugotowany ryż do podania
Wskazówki:
kontynuuj na następnej stronie
