Zacznij od odrobiny zimna.
Umieść jajka w rondlu, nie ugniatając ich. Zalej je zimną wodą, pozostawiając około 3-5 cm wody na wierzchu.
Podgrzewaj stopniowo.
Gotuj na średnim ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, natychmiast wyłącz ogień.
Daj czasowi działać.
Przykryj garnek i pozwól jajom moczyć się we wrzącej wodzie przez 9-12 minut, w zależności od ich wielkości. Aby żółtko było lekko miękkie, wystarczy 9 minut. Aby żółtko było twarde, gotuj je do 12 minut.
Szybkie chłodzenie
W międzyczasie przygotuj miskę z lodowatą wodą (lub bardzo zimną wodą). Zanurz jajka, gdy tylko czas odpoczynku się skończy. To natychmiast zatrzyma gotowanie, zapobiegnie powstaniu zielonej otoczki… i ułatwi ich obieranie!
Obieranie bez stresu
Po ostygnięciu (wystarczy 5 minut) obierz je pod zimną, bieżącą wodą, aby można było łatwo usunąć skorupkę.
Dodatkowe wskazówki dla uzyskania idealnego rezultatu
.
Przejdź do następnej strony
