- Użyj nieco mniej świeżych jajek; jajko, które jest zbyt świeże, trudniej obrać. Ten sposób przygotowania działa najlepiej, jeśli jajko ma od 5 do 7 dni.
- Aby zmniejszyć ryzyko pęknięcia skorupki w trakcie gotowania, dodaj do wody szczyptę soli lub odrobinę octu.
- Przechowuj je w skorupce w lodówce do tygodnia. Po wyłuskaniu zjedz je w ciągu 2 lub 3 dni.
Jaki jest sekret? Po prostu idealny moment.
Nie ma potrzeby komplikować rzeczy: sztuczka, aby uniknąć zielonej aureoli, jest prosta: nie przegotuj jajek… i natychmiast je ostudź. Łatwy nawyk do przyjęcia, aby uzyskać piękne, pyszne jajka na twardo.
