Tytuł singla:
„Dlaczego gotowanie ziemniaków w wodzie niszczy puree ziemniaczane: Sekret kremowych ziemniaków na najwyższym poziomie”
Wprowadzenie
Od zawsze uczono nas, aby gotować ziemniaki w wodzie, aby uzyskać puree ziemniaczane. To standardowa metoda przekazywana z pokolenia na pokolenie. Prawda jest jednak taka, że samo gotowanie ziemniaków w wodzie może spowodować utratę smaku i zepsucie konsystencji, przez co puree stanie się mdłe, wodniste i lepkie.
Chcesz puree ziemniaczane o jakości restauracyjnej – bogate, kremowe i aromatyczne? Czas przemyśleć swoją metodę. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego gotowanie w wodzie nie jest idealne i co zrobić, aby puree ziemniaczane zmieniło się z przeciętnego w wyśmienite.
Składniki (do najlepszej metody):
2 funty ziemniaków Yukon Gold lub Russet (obrane i pokrojone na kawałki)
2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego o niskiej zawartości sodu (lub mleka dla uzyskania maksymalnej kremowości)
4 łyżki niesolonego masła
1/2 szklanki śmietanki, mleka lub kwaśnej śmietany
Sól do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: ząbki czosnku lub zioła do zaparzenia.
Przygotowanie (najlepszy sposób):
Ciąg dalszy na następnej stronie:
