Przygotowanie
1. Przygotuj ciasto francuskie:
Nakłuj arkusze widelcem, aby zapobiec jego zbytniemu wybrzuszeniu.
Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 15–20 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Jeśli chcesz, w połowie pieczenia posyp ciasto cukrem pudrem, żeby skarmelizować jego powierzchnię.
2. Przygotuj śmietanę:
w rondelku podgrzej mleko z wanilią.
W misce ubij żółtka z cukrem, następnie dodaj mąkę kukurydzianą.
Stopniowo dolewaj gorące mleko, cały czas mieszając, następnie postaw całość na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.
Przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Ubij śmietanę:
Ciąg dalszy na następnej stronie:
