Lekkie, miękkie i idealne na każdą okazję: ciasto z kwiatów cukinii to prosty przepis, ale pełen uroku, który wnosi na stół cały prawdziwy smak sezonowej kuchni. Idealne jako przystawka, wegetariańskie drugie danie lub smaczna propozycja na bufety i pikniki, to wytrawne ciasto podbija swoim miękkim sercem i niepowtarzalnym zapachem kwiatów cukinii.
Kwiaty cukinii: skarb letniego ogrodu
Kwiaty cukinii są jednym z cudów letniego ogrodu. Kruche, piękne i o delikatnym smaku, nadają się do wielu potraw: smażone, faszerowane, pieczone lub, jak w tym przypadku, są bohaterami smacznego i wszechstronnego wytrawnego ciasta.
Oprócz tego, że są smaczne, są także bogate w witaminę A, potas i przeciwutleniacze , dzięki czemu doskonale wpisują się w zdrową, sezonową dietę.
Składniki na ciasto z kwiatami cukinii (dla 6 osób)
- 12–15 świeżych kwiatów cukinii
- 3 jajka
- 150 ml mleka
- 100 ml oleju z nasion (lub delikatnego w smaku EVO)
- 200 g mąki
- 1 saszetka drożdży instant do wytrawnych ciast
- 100 g startego parmezanu
- 150 g sera pokrojonego w kostkę (np. scamorza, asiago lub feta)
- Sól i pieprz do smaku
- (Opcjonalnie) kilka plasterków cukinii do wzbogacenia smaku
Przygotowanie
Ciąg dalszy na następnej stronie:
