- 1 litr mleka (około 4 szklanek)
- 1 szklanka (150 g) cukru
- 1 szklanka (110 g) mąki
- 60 g masła (około 2 uncji)
- 1 łyżeczka proszku waniliowego
- 1-2 szklanki wiórków kokosowych (do obtoczenia)
Do sosu wiśniowego:
- 500 ml soku wiśniowego (około 2 szklanek) lub innego soku według własnego wyboru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki mąki
- ½ szklanki (75 g) cukru
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotuj bazę kokosową
W średnim rondlu ubij mleko , cukier i mąkę , aż masa będzie gładka i bez grudek. Jest to niezbędne, aby uniknąć grudek w podstawie.
Postaw garnek na średnim ogniu i cały czas mieszaj mieszankę, aby zapobiec jej przywieraniu do dna garnka. Gotuj, aż mieszanka zgęstnieje do konsystencji budyniu , co powinno zająć około 10-12 minut .
Zdejmij garnek z ognia i natychmiast wmieszaj masło i proszek waniliowy . Kontynuuj mieszanie, aż masło całkowicie się rozpuści i połączy z mieszanką, pozostawiając bogatą, gładką konsystencję.
Rozłóż mieszankę równomiernie na blasze wyłożonej papierem pergaminowym, tak aby uzyskać grubość około ½ cala . Pozostaw bazę kokosową do ostygnięcia do temperatury pokojowej , a następnie przenieś ją do lodówki na co najmniej 1 godzinę , aby stwardniała. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania idealnej, wałkowanej konsystencji.
2. Przygotuj sos wiśniowy
Kontynuuj na następnej stronie
