Batony energetyczne z orzechami, daktylami i morelami

Czas przygotowania

Składniki

Nasiona :
- - 1/3 szklanki (50 g) nasion słonecznika
  - 1/3 szklanki (50 g) pestek dyni
  - 1/3 szklanki (50 g) prażonych nasion sezamu
Suszone owoce :
- - 1 szklanka (200 g) wydrylowanych daktyli
  - 1 szklanka (200 g) suszonych moreli (kilka kawałków odłożyć dla uzyskania odpowiedniej konsystencji)
Orzechy i aromaty :
- - 2/3 szklanki (80 g) orzechów włoskich, posiekanych
  - 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 1 łyżeczka płynnej wanilii

Wskazówki

- Podpraż nasiona
  - Nasiona słonecznika i dyni uprażyć na suchej patelni na średnim ogniu, aż nabiorą złotego koloru i zaczną wydzielać aromat.
  - Nasiona sezamu uprażyć osobno, aż lekko się zrumienią i nabiorą aromatu.

- Przygotuj suszone owoce
  - W blenderze zmiksuj daktyle i morele na lepką pastę.
  - Odłóż kilka kawałków suszonych moreli, wymieszaj je później z potrawą, aby uzyskać lepszą konsystencję.

Połącz składniki
- - W dużej misce wymieszaj uprażone nasiona, pastę daktylowo-morelową i posiekane orzechy włoskie.
  - Dodaj skórkę pomarańczową, płynną wanilię i odłożone kawałki moreli.
  - Dokładnie mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Kształt i chłód
- - Przełóż mieszankę do pojemnika wyłożonego papierem pergaminowym lub owiń folią spożywczą.
  - Dociśnij mocno wilgotną szpatułką lub dłońmi, aby uzyskać równomierną warstwę.
- Schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby masa stężała.
Podawać
- - Po schłodzeniu pokrój w paski lub uformuj kulki wielkości kęsa. Ciesz się natychmiast lub przechowuj na później.