Przygotowanie ciasta
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (350°F).
W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj obrane banany na gładką masę. To nie tylko dodaje naturalnej słodyczy, ale także wpływa na ciągnącą się konsystencję naszych smakołyków.
Przełóż rozgniecione banany do dużej miski do miksowania. Dodaj jajka i mleko, ubijaj, aż dobrze się połączą. Jajka nadają strukturę naszemu deserowi, a mleko dodaje wilgoci i pomaga związać składniki.
Wymieszaj suche składniki.
Stopniowo dodawaj płatki owsiane, płatki kokosowe, proszek do pieczenia i szczyptę soli do mokrej mieszanki. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i uzyskasz gładką pastę. Płatki owsiane i kokos nie tylko dodają błonnika i zdrowych tłuszczów, ale także tworzą pyszną konsystencję.
Zobacz także Niesamowicie pyszna szarlotka: domowa rozkosz!
Ugotuj spód
Formę do pieczenia (około 23 x 23 cm) wyłóż papierem do pieczenia, zostawiając niewielki nadmiar, aby ułatwić późniejsze wyjmowanie z formy.
Ciasto wlać do przygotowanej formy, za pomocą szpatułki równomiernie je rozprowadzić. Zapewnia to równomierne gotowanie i jednolitą konsystencję.
Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35 minut. Będziesz wiedział, że jest gotowy, gdy wierzch będzie złotobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Przygotowanie polewy
Gdy baza ostygnie, przygotujmy naszą dekadencką polewę. Ciemną czekoladę połam na małe kawałki i włóż do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej razem z masłem.
Wstaw do kuchenki mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy każdym gotowaniem, aż czekolada i masło całkowicie się rozpuszczą i będą gładkie. Uważaj, aby nie przegrzać, ponieważ może to spowodować zatarcie czekolady.
Dodaj posiekane orzechy. Dodaje to pysznej chrupkości i zastrzyku zdrowych tłuszczów i białka.
Złożyć i schłodzić.
Gdy spód całkowicie ostygnie, wylać na wierzch masę czekoladowo-orzechową, równomiernie rozprowadzając szpatułką.
Włóż naczynie do lodówki na co najmniej godzinę, aby nadzienie stwardniało. To nie tylko ułatwia krojenie, ale także poprawia ogólną konsystencję i smak.
Kontynuuj na następnej stronie
