Wysokie, puszyste ciasta to marzenie każdego miłośnika pieczenia. Lekka, puszysta i idealnie zrównoważona konsystencja to efekt odpowiedniego połączenia składników i technik. Dobrze wykonany biszkopt idealnie nadaje się do ciast, deserów lub po prostu do samodzielnego spożycia przy kawie czy herbacie.
Kluczem do uzyskania puszystego ciasta jest dodanie powietrza do mieszanki, użycie składników o temperaturze pokojowej i prawidłowe upieczenie. Oto niezawodny przepis na wysokie, miękkie ciasto:
Składniki
- 250 g mąki pszennej do wypieków
- 200g cukru
- 4 duże jajka
- 120 ml mleka
- 120 ml oleju słonecznikowego (lub roztopionego masła)
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Instrukcje
