Dopraw łososia solą i pieprzem i zamarynuj.
Umieść brokuły, cukinię i marchewkę w naczyniu do pieczenia. Dodaj oliwę z oliwek, włoskie zioła, parmezan i czosnek. Dobrze wymieszaj.
Piec w temperaturze 200°C/400°F przez 15 minut.
W międzyczasie usmaż łososia na oliwie z oliwek, aż będzie złocisty, a następnie odstaw do odpoczynku.
Dodaj łososia do warzyw i kontynuuj pieczenie w piekarniku przez kolejne 10 minut.
Aby przygotować sos, podsmaż cebulę i odstaw do zredukowania. Dodaj śmietanę, musztardę i parmezan. Doprowadź do wrzenia, a następnie przecedź sos przez sito.
Podawaj to rozgrzewające danie w deszczowe dni lub zawsze, gdy masz ochotę na wyjątkowy posiłek. Podziel się swoimi przemyśleniami lub dodaj coś od siebie!
Smacznego i delektuj się każdym kęsem!
