Metoda
Przygotuj żelatynę:
Jeśli używasz żelatyny w arkuszach, namocz ją w zimnej wodzie przez 5–10 minut.
Jeśli używasz żelatyny w proszku, wymieszaj 30 g z 40 ml zimnej wody i pozostaw do napęcznienia na 5 minut.
Rozpuść żelatynę: delikatnie podgrzewaj na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie całkowicie płynna. Nie gotuj.
W misce wymieszaj:
Ricottę
Jogurt
Miód/syrop
Wanilię
i dobrze wymieszaj trzepaczką lub blenderem ręcznym, aby uzyskać gładką mieszankę.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę do mieszanki, szybko mieszając, aby uniknąć grudek.
Wlej do osobnych foremek lub pojedynczej silikonowej foremki.
Wstaw do lodówki na co najmniej 3–4 godziny lub do momentu, aż dobrze stężeje.
