Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F). Przygotuj keksówkę, wykładając ją papierem do pieczenia lub lekko natłuszczając.
Przygotowanie owoców: Opłucz suszoną żurawinę i rodzynki w gorącej wodzie, aby usunąć nadmiar cukru i zmiękczyć owoce, a następnie dobrze odsącz.
Obierz jabłka i pokrój je w kostkę. W dużej misce rozgnieć banana.
Przygotuj ciasto: Do rozgniecionego banana dodaj płatki owsiane, pokrojone w kostkę jabłka, namoczoną żurawinę i rodzynki. Dokładnie wymieszaj.
Wbij jajka do miski, dodaj proszek do pieczenia i posyp cynamonem (opcjonalnie). Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie połączone.
Posiekaj orzechy włoskie na duże kawałki i wmieszaj je do ciasta, aby równomiernie je rozprowadzić. Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej keksówki i równomiernie rozprowadź.
Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Ostudź i podaj:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na około 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
W razie potrzeby podawaj każdy kawałek z kleksem greckiego jogurtu i garścią świeżych jagód dla dodatkowej świeżości i smaku.
Sugestie podania
Śniadaniowy przysmak: Podaj kawałek tego jabłkowego owsianego placka z kleksem greckiego jogurtu i odrobiną miodu, aby uzyskać obfite i pożywne śniadanie.
Deser: Połącz go z gałką niskotłuszczowych lodów waniliowych lub porcją bitej śmietany kokosowej, aby uzyskać zdrowszą opcję deseru. Przekąska: Delektuj się porcją z filiżanką zielonej herbaty lub ulubionej kawy jako popołudniową przekąskę, która nie spowoduje gwałtownego spadku cukru we krwi.
Specjalne okazje: Podawaj na brunch lub spotkania rodzinne; To świetny dodatek do bufetu lub na imprezę.
Dodatki: Posmaruj masłem orzechowym, aby uzyskać więcej białka, posyp nasionami chia, aby zwiększyć zawartość błonnika, lub udekoruj płatkami migdałów, aby uzyskać chrupkość. Zapakuj i idź: To ciasto jest wytrzymałe i wilgotne, dzięki czemu idealnie nadaje się do pakowania do lunchboxów do szkoły lub pracy, zapewniając sycącą przekąskę.
Wartości odżywcze (supermarkety)
Wysoka zawartość błonnika: Zarówno płatki owsiane, jak i jabłka są bogate w błonnik pokarmowy, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi.
Bogactwo witamin: Jabłka zawierają dużą ilość witaminy C, niezbędnej dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, a banany dostarczają potasu, który jest niezbędny dla zdrowia serca i prawidłowego funkcjonowania mięśni.
Zdrowe tłuszcze: Orzechy, takie jak migdały i orzechy włoskie, zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które są kluczowe dla zdrowia mózgu i mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego.
Właściwości antyoksydacyjne: Cynamon i borówki są bogate w przeciwutleniacze, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.
Źródło białka: Jaja dostarczają wysokiej jakości białka, niezbędnego do regeneracji i wzrostu mięśni.
Bez dodatku cukru: Zastosowanie naturalnych owoców i opcjonalnego syropu daktylowego jako substancji słodzących obniża ogólny indeks glikemiczny, dzięki czemu produkt ten jest odpowiedni dla osób monitorujących poziom cukru we krwi lub chcących ograniczyć spożycie cukru rafinowanego.
