Te pyszne śniadaniowe tortille z jajkiem i serem są idealne na szybki i sycący posiłek poranny. Te tortille wypełnione są jajecznicą, bekonem, szpinakiem i rozpływającym się serem i z pewnością staną się ulubionym śniadaniem.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 20 minut
Składniki:
- 4 jajka
- Szczypta soli
- Szczypta czarnego pieprzu
- Zielona cebula, posiekana
- 2 tortille
- Mozzarella starta
- Okruchy boczku
- Liście szpinaku
- Pomidor pokrojony w plasterki
- Plasterki sera
- Masło niesolone
Wskazówki:
- W misce wymieszaj jajka, sól i czarny pieprz.
- Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość niesolonego masła.
- Wlej ubite jajka na patelnię i mieszaj, aż się dobrze zetną. Dodaj posiekaną zieloną cebulkę i dobrze wymieszaj.
- Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni. Posyp każdą tortillę startą mozzarellą.
- Podziel jajecznicę równo pomiędzy dwie tortille.
- Do jajek dodaj pokruszony boczek, liście szpinaku, plasterki pomidora i plasterki sera.
- Zwiń każdą tortillę ciasno, aby utworzyć papierek.
- Na tej samej patelni rozgrzej odrobinę masła i połóż bułki złączeniem do dołu. Smażyć przez 1–2 minuty z każdej strony, aż tortille nabiorą złotego koloru, a ser się rozpuści.
- Przekrój piadinas na pół i podawaj natychmiast.
kontynuuj na następnej stronie
