Ta zapiekanka z ziemniaków i wędzonej kiełbasy to sycące i aromatyczne danie z warstw delikatnych ziemniaków, pikantnej wędzonej kiełbasy i roztopionego sera. Idealna na śniadanie, brunch lub pocieszającą kolację, ta receptura jest łatwa w przygotowaniu i zadowoli całą rodzinę.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 35 minut
Całkowity czas: 55 minut
Porcje: 4-6
Składniki
Ziemniaki: 6 dużych, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
Jajka: 4 duże
Sól: Do smaku
Czarny pieprz: Do smaku
Wędzona kiełbasa: 100 g (3,5 uncji), pokrojona w kostkę lub plasterki
Zielona cebula: 2-3 łodygi, posiekane
Ser: 100 g (3,5 uncji), starty (cheddar, mozzarella lub inny ser topiony)
Sposób przygotowania
Przygotuj ziemniaki:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Umieść je w garnku z osoloną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5-7 minut, aż będą prawie miękkie. Odcedź i odstaw.
Przygotuj farsz:
3. W dużej misce ubij jajka i dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę wędzoną kiełbasę, posiekaną zieloną cebulę i połowę startego sera.
Złóż zapiekankę:
5. Lekko natłuść naczynie do pieczenia olejem lub masłem.
6. Na dnie naczynia ułóż warstwę pokrojonych ziemniaków.
7. Wlej połowę mieszanki jajecznej na ziemniaki, równomiernie rozprowadzając.
8. Dodaj kolejną warstwę ziemniaków i wlej pozostałą mieszankę jajeczną na wierzch.
9. Posyp resztę startego sera na górnej warstwie.
Pieczenie:
10. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru, a zapiekanka będzie gotowa.
Podawać:
11. Pozostawić zapiekankę do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem. Podawać na ciepło i delektować się!
Ciąg dalszy na następnej stronie
