Składniki
na bazę do klopsików:
* 1 funt chudej mielonej wołowiny
* 1/2 szklanki drobno posiekanej białej cebuli
* 3 ząbki czosnku, posiekane
* 2 łyżki brązowego cukru
* 1 łyżka sosu Worcestershire
* 1 szklanka włoskiej bułki tartej
* 1 duże jajko
* 1 łyżeczka soli koszernej
* 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Na wierzch:
* 3 szklanki puree ziemniaczanego z czosnkiem
* 1 1/2 szklanki ostrego sera cheddar, świeżo startego
* 1/3 szklanki pokruszonego chrupiącego boczku
* 2 pokrojone zielone cebulki (opcjonalnie)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść kwadratowe naczynie do pieczenia o wymiarach 20 cm na 8 cali.
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, cebulę, czosnek, brązowy cukier i sos Worcestershire.
Dodaj bułkę tartą, jajko, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Równomiernie wciśnij mieszankę mięsną do przygotowanej formy do pieczenia.
Rozłóż puree ziemniaczane równą warstwą na mieszance mięsnej.
Na wierzch posyp startym serem i pokruszonym boczkiem.
Przykryj folią i piecz przez 30 minut.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser będzie bąbelkowy i złoty.
Odstaw na 10 minut przed podaniem.
Udekoruj zieloną cebulką, jeśli chcesz.
