Instrukcje krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik i przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 200°C . Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm.
- Smażenie krewetek: Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę , aż będzie aromatyczny. Dodaj krewetki i smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony , aż będą różowe i matowe. Zdejmij krewetki z patelni i odstaw na bok.
- Przygotuj sos: Do tego samego rondla dodaj bulion z kurczaka, śmietanę kremówkę, sok i skórkę z cytryny oraz białe wino (opcjonalnie). Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut , aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki (opcjonalnie).
- Przygotowanie zapiekanki: Przełóż ugotowane krewetki z powrotem na patelnię i wymieszaj, aby dobrze pokryły się sosem. Przełóż mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia. W małej misce połącz mozzarellę, parmezan i posiekaną świeżą pietruszkę . Równomiernie posyp krewetki tą mieszanką.
- Pieczenie: Piecz przez 10–12 minut , aż ser się roztopi, stanie się bulgoczący i lekko zrumieni.
- Udekoruj i podawaj: Wyjmij z piekarnika i posyp świeżo posiekaną pietruszką. Podawaj na ciepło z makaronem lub ryżem albo z chrupiącym pieczywem, aby wchłonąć cały pyszny sos.
Delektuj się tym łatwym i eleganckim daniem pieczonym w piekarniku!
