Truskawki należy myć bezpośrednio przed spożyciem.
Użyj zimnej wody i opcjonalnie dodaj odrobinę białego octu, aby zabić bakterie.
2. Używaj suchego, oddychającego pojemnika do przechowywania
Aby zachować świeżość truskawek, kluczowe znaczenie ma cyrkulacja powietrza i suchość.
Składowanie:
Wyłóż płytki pojemnik ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły wilgoć.
Użyj pojemnika z otworami wentylacyjnymi lub pozostaw pokrywkę lekko uchyloną.
Unikaj szczelnych toreb plastikowych – zatrzymują wilgoć i sprzyjają rozwojowi pleśni.
3. Chłodź w odpowiedniej temperaturze
Chłodzenie spowalnia psucie się produktów, ale tylko jeśli odbywa się prawidłowo.
Sprawdzone metody:
Przechowuj truskawki w pojemniku na warzywa w lodówce, najlepiej w temperaturze od 0 do 2 °C.
Trzymaj je z dala od najzimniejszych miejsc (zwykle z tyłu), ponieważ mogą zostać uszkodzone przez mróz.
4. Zamrozić w celu długotrwałego użytkowania
Jeśli nie zjesz ich wszystkich w ciągu tygodnia, idealnym rozwiązaniem będzie ich zamrożenie.
Etapy zamrażania:
Truskawki dokładnie umyj i dokładnie osusz.
Usuń łodygi.
Rozłóż pojedynczą warstwę na blasze do pieczenia i zamroź.
Po zamrożeniu przełożyć do woreczka lub pojemnika nadającego się do mrożenia.
Wskazówka: Mrożone truskawki można przechowywać przez ponad 6 miesięcy i idealnie nadają się do koktajli , sosów i wypieków.
5. Przechowuj w całości, nie w kawałkach
Pokrojone truskawki puszczają sok , co stwarza idealne środowisko dla rozwoju pleśni.
Co robić:
Pozostaw truskawki w całości, aż będą gotowe do spożycia.
Pokrój na plasterki tuż przed podaniem.
6. Natychmiast usuń zepsute jagody
Ciąg dalszy na następnej stronie:
