Przygotowanie
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W misce roztrzep 5 jajek z solą.
Dodaj mleko i olej, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, aż masa będzie gładka, ale niezbyt rzadka.
Odstaw ciasto na 10–15 minut.
Przygotowanie naleśników:
Lekko natłuść patelnię z powłoką nieprzywierającą masłem lub olejem.
Wlej chochelkę ciasta, obracaj patelnią, aby równomiernie je rozprowadzić i smaż przez 1–2 minuty z każdej strony.
Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
Przygotowanie nadzienia:
Wymieszaj posiekane jajka na twardo ze startym serem.
Dodaj pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
Nadzienie do naleśników:
Nałóż obfitą łyżkę nadzienia na każdy naleśnik.
Zwiń lub złóż naleśnik w rulon.
(Opcjonalnie) Pieczenie:
Możesz upiec je na patelni z kawałkiem masła lub ułożyć na blasze do pieczenia, posypać dodatkowym serem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez 5-7 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
