Sposób przygotowania:
🔹 Przygotowanie kanapek:
W dużej misce wymieszaj jajka z solą, pieprzem i oregano.
Dodaj starte ziemniaki (dobrze wyciśnięte!), paprykę, pietruszkę, szczypiorek i mąkę. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu i posmaruj ją odrobiną oleju lub masła.
Uformuj bułeczki dłońmi i piecz na średnim ogniu przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz oraz miękkie w środku.
Utrzymuj ciepło podczas przygotowywania sosu.
🔹 Przygotuj sos:
W innej patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i podsmaż.
Dodaj grzyby i smaż, aż puszczą wodę i zaczną brązowieć.
Dodaj czosnek i musztardę, wymieszaj, następnie wlej bulion i gotuj przez 5 minut.
Połącz śmietanę i sos Worcestershire, dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie kremowy.
🍽 Podanie:
Ułóż kanapki na talerzu, polej je kremowym sosem i udekoruj świeżą pietruszką i, jeśli lubisz, posiekanymi pomidorkami koktajlowymi.
Pyszne jako danie główne lub na specjalny brunch!
