Metoda
1. Przygotowanie kurczaka:
Pokrój filety z kurczaka w paski lub kawałki wielkości kęsa.
W misce roztrzep jajka ze śmietaną, czosnkiem, cebulą, kolendrą, solą i pieprzem.
Dodaj kurczaka do miski i dobrze wymieszaj. Marynuj przez co najmniej 15–30 minut (lub przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin).
Wsyp bułkę tartą na talerz. Odsącz każdy kawałek kurczaka i obtocz w bułce tartej.
Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 25–30 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż będą złote i chrupiące.
2. Przygotuj sałatkę:
w dużej misce wymieszaj sałatę, czerwoną cebulę, awokado, pomidorki koktajlowe, czosnek i szczypiorek.
Doprawić oliwą z oliwek, octem winnym, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszać.
3. Przygotuj sos:
w misce wymieszaj śmietanę, majonez, musztardę, czosnek i pietruszkę.
Doprawić solą i przechowywać w lodówce, aż do momentu podania.
🍽 Obsługa
Podawaj kawałki kurczaka na gorąco ze świeżą sałatką.
Można dodać sos śmietanowy na wierzch lub na bok, jako dip.
Można podawać z chrupiącym chlebem lub zwykłym ryżem.
