Nawyki, które po cichu obniżają poziom tiaminy
. Niedobór tiaminy nie pojawia się z dnia na dzień. Rozwija się stopniowo i często jest błędnie diagnozowany lub pomijany. Objawy takie jak ciągłe zmęczenie, zamglenie umysłu i wahania nastroju są powszechne, ale niespecyficzne. Niektóre codzienne nawyki pogarszają sytuację:
Alkohol: Zmniejsza wchłanianie tiaminy o połowę.
Gotowanie w wysokiej temperaturze: Rozkłada tiaminę, zwłaszcza w przypadku użycia substancji alkalicznych, takich jak soda oczyszczona.
Kofeina: Występuje w kawie i herbacie, działa moczopędnie i zawiera związki zakłócające działanie tiaminy.
Surowe owoce morza: Zawierają enzymy, które niszczą tiaminę w przewodzie pokarmowym.
Konserwanty: Siarczyny, stosowane w przetworzonej żywności i winie, degradują tiaminę.
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>
