1/2 szklanki bułki tartej lub zmielonych płatków owsianych
50 g startego sera (parmezanu lub mozzarelli)
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalne przyprawy: oregano, kmin rzymski, kurkuma lub czosnek granulowany
Oliwa z oliwek extra virgin
Te składniki dostarczają błonnika, białka i przeciwutleniaczy, tworząc idealne połączenie smaku i wartości odżywczych.
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie tych warzywnych kąsków nie wymaga skomplikowanych technik, więc każdy może je zrobić w domu.
Umyj i zetrzyj marchewkę i cukinię. Ważne jest, aby dobrze je odcisnąć, aby usunąć nadmiar wody.
Ugotuj brokuły na parze przez kilka minut, a następnie pokrój je na małe kawałki.
W dużej misce umieść wszystkie warzywa wraz z kukurydzą i cebulą.
Dodaj roztrzepane jajka, bułkę tartą i starty ser. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Uformuj z masy małe kulki lub kotleciki.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 18 do 20 minut, obracając je w połowie pieczenia, aby równomiernie zrumieniły się z obu stron.
W rezultacie otrzymasz złociste kawałki, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, gotowe do spożycia.
Praktyczne wskazówki, jak uzyskać chrupiące kawałki: Dokładnie odcedź warzywa przed ich wymieszaniem, ponieważ nadmiar płynu może zepsuć ich konsystencję.
