Waniliowe Mille Feuille z chrupiącą posypką
👩🍳 Przygotowanie
1️⃣ Upiecz ciasto francuskie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Wytnij trzy prostokąty tej samej wielkości. Nakłuj je widelcem, umieść między dwiema blachami do pieczenia, aby zapobiec ich wybrzuszeniu i piecz przez 20 minut. Zdejmij górną blachę do pieczenia i pozwól im się zarumienić przez kolejne 5 do 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2️⃣ Przygotowanie kremu waniliowego
Podgrzej mleko z przekrojoną laską wanilii lub ekstraktem. Ubij żółtka z cukrem w misce na jasną i kremową masę, następnie dodaj mąkę kukurydzianą. Stopniowo wlewaj gorące mleko, ciągle mieszając. Postaw mieszankę na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę, a następnie ostrożnie wmieszaj ją do ostudzonego kremu.
3️⃣ Składanie Mille-Feuille
Ułóż pierwszy prostokąt ciasta francuskiego na talerzu. Rozsmaruj na nim obfitą warstwę kremu waniliowego. Polej roztopioną czekoladą, jeśli chcesz uzyskać marmurkowy efekt. Połóż drugi prostokąt na wierzchu i powtórz: śmietanę, czekoladę, jeśli chcesz. Na koniec połóż trzeci prostokąt ciasta francuskiego.
4️⃣ Wykończenie
Udekoruj obficie cukrem pudrem. Możesz dodać ozdobę: kokardę z bitej śmietany, wiórki czekoladowe lub marmurkową czekoladę ✨
1️⃣ Upiecz ciasto francuskie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Wytnij trzy prostokąty tej samej wielkości. Nakłuj je widelcem, umieść między dwiema blachami do pieczenia, aby zapobiec ich wybrzuszeniu i piecz przez 20 minut. Zdejmij górną blachę do pieczenia i pozwól im się zarumienić przez kolejne 5 do 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2️⃣ Przygotowanie kremu waniliowego
Podgrzej mleko z przekrojoną laską wanilii lub ekstraktem. Ubij żółtka z cukrem w misce na jasną i kremową masę, następnie dodaj mąkę kukurydzianą. Stopniowo wlewaj gorące mleko, ciągle mieszając. Postaw mieszankę na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę, a następnie ostrożnie wmieszaj ją do ostudzonego kremu.
3️⃣ Składanie Mille-Feuille
Ułóż pierwszy prostokąt ciasta francuskiego na talerzu. Rozsmaruj na nim obfitą warstwę kremu waniliowego. Polej roztopioną czekoladą, jeśli chcesz uzyskać marmurkowy efekt. Połóż drugi prostokąt na wierzchu i powtórz: śmietanę, czekoladę, jeśli chcesz. Na koniec połóż trzeci prostokąt ciasta francuskiego.
4️⃣ Wykończenie
Udekoruj obficie cukrem pudrem. Możesz dodać ozdobę: kokardę z bitej śmietany, wiórki czekoladowe lub marmurkową czekoladę ✨
Pages: 1 2
