Przygotowanie
1. Przygotuj ragout
. W rondlu podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oliwy.
Dodaj mielone mięso i dobrze je podsmaż.
Wymieszaj sól, pieprz, papryczkę chili, bazylię i oregano.
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i wodę. Gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut, aż zgęstnieje.
2. Przygotowanie sosu beszamelowego.
Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę i mieszaj, aż do uzyskania złotego koloru.
Stopniowo dolewaj gorące mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dopraw solą i gałką muszkatołową. Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Przygotowanie lasagne
W naczyniu do pieczenia rozłóż warstwę ragout, warstwę beszamelu, a następnie warstwę płatów makaronu.
Dodaj mozzarellę, ser edamski, odrobinę pietruszki i szczyptę parmezanu.
Powtarzaj warstwy, aż zabraknie składników, kończąc beszamelem, serem i parmezanem.
4. Piec
w temperaturze 180°C (z termoobiegiem) lub 170°C (z termoobiegiem) przez 35–40 minut, aż ciasto będzie złote i ciągnące.
Przed podaniem odstawić na 10 minut.
