Jak zrobić ciasto czekoladowe eklerkowe bez pieczenia:
Krok 1: Wymieszaj nadzienie
W dużej misce ubij mieszankę budyniu instant z zimnym mlekiem, aż zgęstnieje (około 2 minut). Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, aż do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji.
Krok 2: Ułóż warstwami ciasto
W naczyniu o wymiarach 9×13 cali ułóż pojedynczą warstwę herbatników graham, łamiąc je, jeśli trzeba, aby pasowały. Rozłóż połowę mieszanki budyniowej na wierzchu. Dodaj kolejną warstwę herbatników graham, a następnie resztę mieszanki budyniowej. Na koniec połóż ostatnią warstwę herbatników graham.
Krok 3: Posmaruj wierzch Podgrzej
lukier czekoladowy (lub ganache) w kuchence mikrofalowej przez około 15–20 sekund, aby łatwiej go było rozsmarować. Wylej go na górną warstwę herbatników graham i równomiernie wygładź.
Krok 4: Schłodź i odstaw
Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc. Krakersy graham zmiękną do konsystencji przypominającej ciasto, a smaki pięknie się połączą.
Opcjonalne odmiany
Użyj czekoladowych herbatników graham, aby uzyskać podwójną czekoladę.
Aby nadać owocowy posmak, pomiędzy warstwy możesz dodać pokrojone banany lub truskawki.
Wypróbuj różne smaki puddingu, np. waniliowy lub sernikowy.
Wskazówki dotyczące serwowania
Podawaj schłodzone, prosto z lodówki. Skropienie karmelem lub kleks bitej śmietany na wierzchu każdego kawałka może sprawić, że będzie jeszcze bardziej nieodparty. Ten deser można również zamrozić, jeśli chcesz go przygotować dużo wcześniej.
Ostatnie przemyślenia
Ciasto czekoladowe eklerowe bez pieczenia to rodzaj deseru, który zdobywa serca, nie stresując kucharza. Jest skromny w przygotowaniu, luksusowy w smaku i zawsze szybko znika na każdym spotkaniu. Niezależnie od tego, czy robisz go na urodziny, potluck, czy po prostu, aby zaspokoić ochotę na słodycze późną nocą, ten kremowy klasyk to gwarantowany hit.
