1 funt pasków kurczaka
1 szklanka bułki tartej
1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej bazylii
1/4 szklanki startego parmezanu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
2 jajka
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i lekko natłuść ją oliwą z oliwek.
W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, pietruszkę, bazylię, parmezan, czosnek w proszku, sól i czarny pieprz. W innym płytkim naczyniu ubij jajka, aż dobrze się połączą. Zanurz każdy pasek kurczaka w ubitych jajkach, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Wciśnij pasek kurczaka w mieszankę bułki tartej, upewniając się, że jest całkowicie pokryty ze wszystkich stron. Umieść obtoczone paski kurczaka na przygotowanej blasze do pieczenia. Skrop paski kurczaka oliwą z oliwek, aby pomóc im się przyrumienić w piekarniku. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a skórka będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
Reklama
Wyjmij z piekarnika i pozwól lekko ostygnąć przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać wersję bezglutenową, zamień bułkę tartą na bezglutenową bułkę tartą lub pokruszone płatki kukurydziane. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ użycie łagodniejszych ziół, takich jak koperek lub szczypiorek zamiast bazylii. Możesz również dodać szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki bułki tartej, aby nadać jej trochę ostrości. Aby uzyskać serowy akcent, dodaj do mieszanki bułki tartej trochę poszatkowanej mozzarelli. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, spróbuj dodać do mieszanki łyżeczkę włoskiej przyprawy.
