Sposób
1. Przygotowanie filetów
Pokrój piersi kurczaka w równe plasterki lub paski, aby równomiernie się upiekły.
2. Marynata i ciasto
W dużej misce rozbij jajko.
Dodaj mąkę, wodę gazowaną i wszystkie przyprawy: sól, oregano, papryczkę chili, pieprz i curry.
Mieszaj dobrze, aż uzyskasz gęste, gładkie ciasto.
Zanurz kurczaka w cieście, przykryj i marynuj przez co najmniej 30 minut (lub do 2 godzin, aby uzyskać intensywniejszy smak).
3. Gotowanie
Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego w dużej patelni.
Smażyć filety na średnio-wysokim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru (około 4–5 minut z każdej strony).
Odsączyć na papierze chłonnym.
