Tiramisu z kremem kasztanowym to pyszna odmiana włoskiej klasyki. Dzięki kremowej konsystencji i jesiennym smakom ten deser jest idealny na specjalne okazje lub po prostu, aby sprawić sobie przyjemność. Oto, jak go zrobić!
Składniki :
Dla 6 osób:
- 250 g mascarpone 🧀
- 200 g kremu kasztanowego 🍂
- 3 jajka 🥚
- 80 g cukru 🍬
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌼
- 200 ml mocnej, schłodzonej kawy ☕
- 20 paluszków biszkoptowych (savoiardi) 🍰
- Kakao w proszku do dekoracji 🍫
- Kandyzowane kasztany do dekoracji (opcjonalnie) 🌰
Potrzebne materiały:
- Duża miska do mieszania
- Mikser elektryczny
- Naczynie lub naczynie do serwowania
- Łopatka
Przygotowanie:
1. Przygotowanie kremu:
- Oddziel białka od żółtek. W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się piankowata i jasna.
- Dodaj mascarpone, krem kasztanowy i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Podnoszenie białych:
- W innej misce ubij białka jajek, aż utworzą się sztywne szczyty. Delikatnie wmieszaj ubite białka jajek do poprzedniej mieszanki za pomocą szpatułki, uważając, aby ich nie rozbić.
3. Montaż:
- Zanurz szybko biszkopty w ostudzonej kawie, a następnie połóż je na dnie naczynia lub foremek.
- Rozłóż warstwę mascarpone i kremu kasztanowego na ciasteczkach. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, kończąc warstwą kremu.
