Przygotuj kawę:
Zaparz kawę i odstaw do ostygnięcia. Dodaj likier kawowy, jeśli chcesz.
Przygotuj śmietanę:
W dużej misce ubij żółtka z cukrem pudrem, aż będą lekkie i puszyste.
Do ubitych żółtek dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając, aż mieszanka będzie gładka.
W innej misce ubij białka na sztywną pianę.
W innej misce ubij świeżą śmietanę, aż będzie sztywna.
Delikatnie wmieszaj ubite białka do kremu mascarpone, mieszając od dołu do góry, aby ich nie opadło.
Dodaj ubitą śmietanę, również delikatnie mieszając od dołu do góry.
Złóż tiramisu:
Szybko namocz biszkopty w zimnej kawie (nie zostawiaj ich zbyt długo, aby nie stały się zbyt miękkie).
Połóż warstwę namoczonych biszkoptów na dnie naczynia do pieczenia lub naczynia do serwowania.
Przykryj biszkopty sporą warstwą kremu mascarpone.
Powtórz czynność z kolejną warstwą biszkoptów i kolejną warstwą kremu, aż zabraknie składników, kończąc warstwą kremu.
Schłodź i udekoruj:
Przykryj tiramisu folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc, aby stwardniało.
Przed podaniem posyp powierzchnię gorzkim kakao w proszku.
Wskazówki:
Wariacje: Możesz dodać płatki białej czekolady pomiędzy warstwami lub na powierzchnię, aby uzyskać dodatkowy akcent słodyczy.
Prezentacja: Możesz przygotować tiramisu paradiso w osobnych kieliszkach, aby uzyskać elegancką i praktyczną prezentację.
Tiramisu Paradiso to kremowy i lekki deser, idealny dla tych, którzy lubią miękkie i delikatne desery. Smacznego!
