Ubij bardzo zimną, płynną śmietanę na sztywno, używając miksera elektrycznego. Utrzymuj w chłodzie.
W dużej misce ubij mascarpone, cukier granulowany i cukier waniliowy, aż będą gładkie.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mieszanki mascarpone i cukru za pomocą szpatułki, dobrze unosząc mieszankę, aby zapobiec jej opadaniu.
Krok 2: Przygotuj truskawki
Pokrój truskawki w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Delikatnie wymieszaj. Odłóż kilka całych lub pokrojonych truskawek do dekoracji.
Krok 3: Złóż terrinę
Wyłóż foremkę do ciasta folią spożywczą, pozostawiając wystarczająco dużo, aby zwisała z brzegów.
Szybko zanurz biszkopty w soku pomarańczowym lub rozcieńczonym syropie (nie moczyć ich) i wyłóż nimi dno i boki foremki.
Wlej pierwszą warstwę kremu mascarpone, a następnie rozłóż warstwę pokrojonych w kostkę truskawek.
Powtórz czynność: nową warstwę kremu, a następnie kolejną warstwę truskawek, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Uzupełnij warstwą namoczonych biszkoptów.
Krok 4: Pozostaw do odpoczynku i wyjmij z formy
Podczas przygotowywania przykryj folią spożywczą. Przygotuj woreczki lekko, używając rąk.
Umieść terrinę w lodówce i odstaw na co najmniej 6 godzin (najlepiej na noc).
Delikatnie wyjmij z formy na talerz do serwowania, usuń folię i udekoruj odłożonymi truskawkami i kilkoma listkami mięty.
Porady i wskazówki
kontynuuj na następnej stronie
