Przygotowanie:
1. Przygotowanie spodu:
Ciasteczka zmiksuj drobno, dodaj roztopione masło i wymieszaj. Wlać masę do formy o średnicy 20–22 cm i dobrze uklepać dno. Umieścić w lodówce do stężenia.
2. Przygotuj krem:
w misce wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem, aż do uzyskania gładkiej masy. Osobno ubić śmietanę (350 g) i delikatnie wymieszać z serkiem śmietankowym. Wlej krem na spód z ciasteczek i włóż go ponownie do lodówki.
3. Ganache czekoladowy:
Rozpuść gorzką czekoladę, dodaj gorącą śmietankę (100 g) i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Polej sernik polewą ganache i równomiernie rozsmaruj. Umieścić w lodówce na 1 godzinę.
4. Dekoracja:
Grubo posiekaj uprażone orzeszki ziemne i posyp nimi wierzch sernika, aby nadać mu chrupkości i smaku!
