Krok 1: Przygotuj składniki
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj wszystkie składniki. Posiekaj cebulę i czosnek, umyj i poszatkuj sałatę, pokrój pomidory w kostkę i zetrzyj ser. Mając wszystko rozłożone, proces będzie szybszy i przyjemniejszy.
Krok 2: Gotowanie mielonej wołowiny
- Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek w dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3–4 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż poczujesz aromat.
- Dodaj mieloną wołowinę do patelni. Rozdrobnij ją szpatułką i smaż, aż się zrumieni i nie będzie już różowa — około 7–8 minut.
- W razie potrzeby odsącz nadmiar tłuszczu.
Krok 3: Dopraw wołowinę
- Gdy mięso się zrumieni, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy (wędzoną paprykę, kminek, chili w proszku, sól i pieprz).
- Dobrze wymieszaj i gotuj wołowinę na wolnym ogniu przez kolejne 3–4 minuty, aby wchłonęła smaki. Jeśli wygląda na suchą, dodaj odrobinę wody lub bulionu wołowego, aby zachować soczystość.
Krok 4: Podgrzej tortille
Podczas gdy wołowina się gotuje, podgrzej tortille:
- Można je podgrzewać pojedynczo na suchej patelni przez 20–30 sekund z każdej strony.
- Można również owinąć je folią i podgrzać w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 10 minut.
Krok 5: Złóż opakowania
A teraz najlepsza część — montaż!
- Połóż ciepłą tortillę na płaskiej powierzchni.
- Dodaj sporą łyżkę doprawionej mielonej wołowiny do środka.
- Na wierzchu połóż poszatkowaną sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, ser, łyżkę kwaśnej śmietany i guacamole.
- Jeśli chcesz, dodaj odrobinę ostrego sosu.
- Udekoruj świeżą kolendrą.
Krok 6: Złóż i podaj
- Złóż spód tortilli, tak aby przykrył ją nadzieniem, następnie złóż boki i ciasno zwiń.
- Podawać natychmiast na ciepło. W razie potrzeby można zabezpieczyć wrap wykałaczką.
Porady i odmiany
- Aby nadać potrawie pikantnego charakteru: jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj do wołowiny posiekane jalapeño lub odrobinę chili w proszku.
- Dodaj ryż lub fasolę: Aby uzyskać bardziej sycącą opcję, dodaj ugotowany ryż lub czarną fasolę.
- Zrezygnuj z węglowodanów: zamiast tortilli użyj liści sałaty, aby uzyskać alternatywę o niskiej zawartości węglowodanów.
- Gotowanie w partiach: Przygotuj dodatkową porcję mielonej wołowiny i włóż ją do lodówki lub zamroź, aby móc łatwo przyrządzić ją w przyszłości.
Dlaczego je kochamy
Te wrapy są nieskończenie konfigurowalne i idealne dla wybrednych jedzących — każdy może wybrać własne dodatki. Ponadto są gotowe w mniej niż 30 minut, co czyni je idealnymi na zabiegane wieczory w tygodniu. Pikantna, przyprawiona mielona wołowina w połączeniu z chłodną świeżością dodatków tworzy idealny kęs za każdym razem.
Więc następnym razem, gdy będziesz się zastanawiać, co zrobić na obiad, wypróbuj te tortille z mieloną wołowiną. Możesz odkryć swój nowy ulubiony rodzinny posiłek!
