Sposób przygotowania
1) Przygotowanie nadzienia
Rozgrzej odrobinę oleju na patelni.
Dodaj cebulę i czosnek i podsmaż.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż na złoty kolor.
Dodaj sól, pieprz i przyprawy (papryka, kmin rzymski, oregano: idealny smak Tex-Mex).
Dodaj przecier pomidorowy lub sos do taco.
Smaż przez 5–6 minut, aż nadzienie będzie aromatyczne i niezbyt rzadkie.
Zdejmij z ognia, dodaj połowę sera i wymieszaj.
2) Napełnij i zwiń
Lekko podgrzej tortille (na patelni lub w mikrofalówce), aż będą miękkie.
Rozprowadź nadzienie mięsne na środku.
Dodaj pozostały ser i ewentualne dodatki (sałatę, kukurydzę, paprykę itp.).
Zwiń, szczelnie zamykając boki.
3) Końcowe zrumienienie (Gorąco polecamy!)
Ułóż roladki na gorącej patelni, zamkniętą stroną do dołu i zrumień je przez 1–2 minuty z każdej strony.
👉 Z zewnątrz stają się lekko chrupiące, a w środku bardzo ciągnące.
4) Podawanie
Podawać natychmiast z:
sosem jogurtowym,
ostrym sosem,
majonezem smakowym,
lub guacamole.
🌟 Wskazówki
Można je również przygotować z kurczakiem lub indykiem.
Doskonałe w pikantnej wersji z papryczkami chili lub jalapeño.
Aby uzupełnić obiad, podawaj je ze świeżą sałatką lub pieczonymi ziemniakami.
