500 g mleka
– Na sos:
500 g pomidorów
1 ząbek czosnku
Oliwa do smaku
Sól do smaku
1 cebula
Przygotowanie:
1. Rozgrzej odrobinę oliwy na patelni i zeszklij posiekany seler, marchewkę i cebulę z ząbkiem czosnku.
2. Dodaj pokruszoną kiełbasę i mieloną wołowinę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Podsmaż i zdeglasuj czerwonym winem.
4. Wymieszaj ser, mortadelę i jajko, a następnie dodaj mieszankę do ugotowanego mięsa i pokrojonej w kostkę mozzarelli.
5. Dopraw skórką z cytryny i szczyptą gałki muszkatołowej.
