Przygotowanie:
Ugotuj borowiki:
Zacznij od podgrzania oleju i masła na patelni. Dodaj cały czosnek i pozwól mu się zrumienić, a następnie wyjmij go.
Dodaj pokrojone w cienkie plasterki borowiki i smaż na średnio-wysokim ogniu przez 5-7 minut.
Dopraw solą i pieprzem i gotuj, aż mięso będzie miękkie i dobrze przyprawione.
Przygotuj krem parmezanowy:
w rondlu rozpuść masło na małym ogniu, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie złocista zasmażka.
Wlewaj mleko stopniowo, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy śmietana zgęstnieje, dodaj starty parmezan i mieszaj, aż uzyskasz aksamitny sos.
Przygotowanie tagliatelle:
Zagotuj garnek osolonej wody i gotuj świeże tagliatelle przez 2-3 minuty lub według przepisu na opakowaniu.
Odcedź je al dente, zachowując odrobinę wody z gotowania.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
