Przygotowanie:
1. Przygotuj ciasto: Jajka ubij z solą i cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj olej i wymieszaj.
2. Wymieszaj mąkę z drożdżami: Przesiej mąkę i drożdże, a następnie delikatnie wymieszaj z masą jajeczną. 3. Pieczenie: Wlać masę do prostokątnej formy (około 30×40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze wypoziomuj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut. 4. Zwijanie: Po upieczeniu przełóż ciasto na czystą ściereczkę i zwiń, gdy jest jeszcze ciepłe. Pozostaw do ostygnięcia. 5. Przygotuj krem: w misce wymieszaj serek do smarowania z cukrem pudrem i bitą śmietaną. Dodaj rozpuszczoną białą czekoladę i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszaj. 6. Nadzienie: Delikatnie rozwiń spód i równomiernie rozprowadź krem. Posyp posiekanymi migdałami. 7. Ponownie rozwałkuj: Ostrożnie rozwałkuj i posmaruj powierzchnię cienką warstwą kremu. 8. Dekoracja: Posyp wiórkami kokosowymi i, jeśli chcesz, dodatkowymi migdałami według smaku. 9. Schłodzenie: Przed podaniem schłodzić przez 1–2 godziny.
