Sposób przygotowania:
Ugotuj jajka:
Umieść jajka w rondlu z zimną wodą.
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
Natychmiast ostudź je w zimnej wodzie i obierz.
Przygotuj nadzienie:
Przekrój jajka wzdłuż na pół i usuń żółtka.
W misce rozgnieć widelcem żółtka.
Dodaj odsączonego tuńczyka, majonez, drobno posiekane kapary, pokrojoną na małe kawałki ugotowaną szynkę i pietruszkę.
Dobrze wymieszaj, aż mieszanka będzie kremowa i gładka. W razie potrzeby dodaj soli.
Nadziewaj jajka:
Napełnij połówki białek przygotowaną mieszanką za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego, aby uzyskać bardziej elegancki efekt.
Przygotuj tosty:
Pokrój chleb w kromki lub kostki i lekko podpiecz w piekarniku lub na patelni z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek i prowansalskich ziół.
Przygotuj przystawkę:
Ułóż faszerowane jajka na tacy lub talerzu.
Dodaj kostki lub kromki tostowego chleba wokół lub pod jajka.
Jeśli chcesz, możesz za pomocą wykałaczek zabezpieczyć kilka kawałków zwiniętej szynki lub ozdobić nimi jajka.
Skończyć:
Posmaruj jajka i chleb odrobiną oliwy z oliwek.
Posyp świeżą pietruszką i kilkoma całymi kaparami dla dekoracji.
