- Rozwałkuj ciasto francuskie na czystej, lekko posypanej mąką powierzchni. Upewnij się, że ciasto ma prostokątny kształt, aby łatwiej je było składać i piec.
2. Przygotuj nadzienie:
- W misce ubij jajko z cukrem, aż mieszanina stanie się biała i piankowata.
- Wylej mieszankę na połowę ciasta francuskiego i równomiernie ją rozprowadź.
- Złóż ciasto francuskie na nadzienie i lekko dociśnij brzegi, aby je uszczelnić.
3. Przygotuj polewę:
- W małej misce wymieszaj białko z cukrem pudrem, cynamonem i sokiem z cytryny.
- Ubijaj przez około 10 sekund, aż uzyskasz gładką, jednolitą mieszankę.
4. Nałóż polewę:
- Za pomocą pędzelka do ciasta rozprowadź polewę na powierzchni ciasta.
- Zadbaj o dokładne pokrycie wszystkich krawędzi, dzięki czemu podczas pieczenia nabierze złotego koloru i karmelowego smaku.
5. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Piecz przez około 20 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie będzie złocistobrązowe i chrupiące.
- Przed podaniem odczekać kilka minut, aż lekko ostygnie.
Dodatkowe wskazówki:
- Użyj domowego ciasta francuskiego : Jeśli masz czas, przygotowanie domowego ciasta francuskiego nada mu bardziej autentyczny smak i konsystencję.
- Dodaj odrobinę dodatkowego smaku : Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do nadzienia szczyptę gałki muszkatołowej lub wanilii.
- Kontroluj czas pieczenia : Nie wszystkie piekarniki grzeją w ten sam sposób. Jeśli ciasto francuskie zacznie zbyt szybko brązowieć, obniż temperaturę i przykryj ciasto folią aluminiową.
- Podawać z dodatkiem : To ciasto smakuje wyśmienicie z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
- Przechowywanie : Ciasto należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni lub w lodówce przez maksymalnie 4 dni.
Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek i porad, otrzymasz pyszne ciasto o idealnie zrównoważonej konsystencji i smaku!
Pages: 1 2
